1、サンマの脂肪の含有量は一般的な魚を上回って、しかも多い不飽和脂肪酸、この脂肪酸の炭素鎖は長くて、持ってコレステロール低下作用、
2、さんまの全身のうろこと銀白色油脂層から1種含んで抗がん成分６－チオグアニン、補助治療胃がんやリンパ白血病、腫瘍などに役立つ、
3、よく食べるタチウオ、五臓の効果を持つ、
4、さんまの豊富なマグネシウムの元素は、心血管係にとても良い保護作用に利益があって、高血圧予防、心筋梗塞などの循環器疾患。よく食べても養肝補血太刀魚、沢の肌養毛ボディービルの効果。
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